Сэндвич «Умами» ? (4 Шага Приготовления)
Этот легкий и необычный сэндвич в японском стиле — для тех, кто ценит изысканный и тонкий вкус. Паста
мисо придает сэндвичу характерный вкус умами, которым славится японская кухня.
Ингредиенты для сэндвича «Умами»
(2 порции)
- 1 столовая ложка смеси белого и черного кунжута
- 3 столовые ложки тахини
- ½ столовая ложка светлой пасты мисо
- 1 маленький зубчик чеснока (по желанию)
- ½ чайная ложка сока лимона или лайма
- вода — по необходимости
- 4 тонких ломтика цельнозернового хлеба для сэндвичей
- 1 спелое авокадо
- 1 побег зеленого лука
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление сэндвича «Умами»
- Обжарьте кунжут на сухой сковороде пару минут, до появления аромата и светло-золотистого цвета белых семян. Пересыпьте в ступку и дайте остыть. Добавьте щепотку соли (лучше морской) и слегка разотрите пестиком.
- В миске смешайте тахини с пастой мисо, пропущенным через пресс зубчиком чеснока, соком лимона или лайма и таким количеством воды, чтобы смесь приобрела консистенцию не слишком жидкого, густоватого соуса.
- Поджарьте ломтики тостового хлеба на сухой сковороде или в тостере. Очистите авокадо и нарежьте не слишком тонкими ломтиками. Нарежьте зеленый лук под углом.
- Смажьте тосты с одной стороны приготовленным «соусом» и посыпьте соленым кунжутом. Выложите на два ломтика авокадо и посыпьте зеленым луком. Накройте оставшимися тостами (естественно, смазанной стороной вниз). По желанию разрежьте сэндвичи на треугольники пополам и подавайте.
Второй вариант приготовления
По этому рецепту можно сделать открытые бутерброды или канапе для праздничного стола: просто нарежьте хлеб небольшими квадратиками (ломтик тостового хлеба можно разрезать на 4 квадратика), подпеките и выложите кусочки авокадо такого размера, чтобы они помещались на эти квадратики.
Обратите внимание на рецепты
- Ролл с Авокадо (За 6 Шагов)
- Салат Из Авокадо, Яйца и Бекона ?? (35 Минут)