ДОСТАВКА КОФЕ НА ДОМ – НОВАЯ ЖИЗНЬ КОФЕ С СОБОЙ?

Эта статья не для убеждения заказать кофе в нашей кофейне на доставку, для этого есть другая страница. Тут будут мысли о том, что же представляет собой доставка кофе на дом и приживется ли эта услуга в нашем быстро меняющемся мире.

Доставка кофе в России появилась только в 2019 году. На данный момент доставкой занимаются Яндекс еда и Dilivery club. Dilivery club в тестовом режиме начали сотрудничать с Шоколадницей, тогда как Яндекс тестировали свои возможности с Costa Coffee. В феврале Яндекс начали на постоянной основе осуществлять доставку кофе из Макдональдса. Примерно с мая Яндекс еда начали заключать договоры с другими кофейнями, разделив города на области, в которых осуществляется доставка кофе из ближайших кофеен.

Эта услуга очень новая для России, тогда как в Америке, Европе и Китае доставка кофе работает повсеместно.

Будущее доставки кофе на дом

Приживется ли это движение в России? Будут ли люди заказывать себе кофе на завтрак изо дня в день, или это так и останется странной и редкой возможностью? Для ответа попробуем немного предаться воспоминаниям.

Вспомните не очень далекое прошлое, допустим, лет 5-7 назад. Кофе с собой уже было, но тогда его мало кто покупал, островки располагались только в очень больших ТЦ и на центральных улицах. Большинству людей казалось странным покупать стакан кофе за 100 рублей, если можно намешать дома растворимый, ну или при чуть меньшем количестве лени сварить кофе в турке.

А что теперь? Каждый 3-й человек на улице несет стакан в руке. Особенно это заметно ближе к центру города. Эта привычка незаметно вошла в жизнь многих, возможно, даже не потому, что это быстро и удобно, а потому что модно и популярно.

Так было с мессенджерами и социальными сетями. Сначала были Аська и Агент, потом появились Вконтакте, Wiber и WhatsApp, и вот мы уже выкладываем селфи в Instagram. Причем все эти изменения произошли незаметно и плотно укоренились в нашей жизни.

Но бывают новые тенденции и другого рода. Они возникают ярко, заметно, и также быстро исчезают. Вспомните спиннеры и охоту за покемонами.

Станет ли доставка кофе на дом использоваться повсеместно, зависит от того, как доставщики будут выполнять свои обязанности. Если кофе будет доставляться в течение 15 минут после заказа горячим, в идеальном виде и без высокой стоимости доставки, то у услуги есть будущее. К сожалению, работая с Яндекс едой вынужден заметить, что их курьеры не всегда очень быстро после заказа появляются в кофейне и их сумки не оборудованы специально для переноса кофе, тем не менее заказы периодически поступают, а значит люди довольны кофе и работай курьеров.

Плюсы и минусы доставки

У доставки кофе на дом очень много противников. Почти все опытные бариста считают, что клиент получит уже не тот продукт, который готовится в кофейне. В действительности они отчасти правы, молочные напитки как капучино и латте “живут” всего две минуты, за время доставки разве что не пострадает американо. Да и в любом случае кофе немного остынет и может расплескаться. Но спрос всегда создавал предложение, если человек готов пожертвовать частью характеристик напитка ради удобства, он имеет на это полное право. Действительно, услуга позволяет экономить время всем любителям кофе, больше не нужно заходить в кофейню и ждать. Кроме того, люди могут болеть или по каким-то другим причинам не имеют возможности выйти из дома. Особенно идеально представляется доставка кофе на рабочее место в офисы.